粒粒分明的黄金蛋炒饭
炒饭真的是简单又能填饱肚子的好选择，我很喜欢做各式的炒饭，其中黄金蛋炒饭是做法简单，但味道不简单的一款炒饭，粒粒分明，蛋香味十足，超级好吃，跟着视频做起来吧~
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准备一碗冷藏隔夜的米饭和两个鸡蛋 （冷藏隔夜的米饭水份少更加疏散）
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将2个鸡蛋打散搅匀，倒入米饭中
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将蛋液和米饭充分的搅拌均匀，让每一粒米粉都裹上蛋液
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放入一小勺食用油（油可以防止米饭粘黏），再次搅拌均匀
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开小火，锅中倒入少量食用油，放入米饭
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小火翻炒3分钟左右，让其中的水份慢慢蒸发，炒至米粉粒粒分明的状态，然后盛出备用
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锅中加入少量油，放入准备好的蔬菜丁炒熟
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加入米饭略微翻炒
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放入一小勺盐调味（注意盐的用量，多了会咸）
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加入适量葱花增添香味，最后翻炒1分钟就可以出锅啦
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最后一步
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黄金的米饭是不是卖相十足，吃一口蛋香浓郁~
米饭最好是冷藏隔夜的米饭
炒饭的时候一定要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-11
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