拍黄瓜,是夏天的味道呀!
简单美味的家常凉拌黄瓜有很多种做法,但我还是喜欢拍黄瓜的味道,当黄瓜放在菜板上,用切菜刀平拍下去,把黄瓜拍裂这时满屋都能闻到黄瓜的清香真是让人心旷神怡,这道简简单单的拍黄也是夏令的重头菜,在这个闷热没胃口的夏天来上一盘,清脆爽口还开胃。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/11
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准备食材。
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大蒜去皮去蒂,香菜洗净切小段。
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黄瓜洗净拍扁,斜刀切段。
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蒜放在蒜臼子里捣成蒜泥。
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步骤5/11
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将拍好的黄瓜放进容器,撒少量的盐,放入蒜泥,加1勺生抽酱油,3勺蚝油。
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步骤6/11
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再加2勺米醋和1小勺香油。
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步骤7/11
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最后加入香菜和白芝麻拌匀。
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步骤8/11
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喜欢吃辣的朋友们还可以根据个人口味加点红油辣子调味。
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步骤9/11
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清凉爽口拍黄瓜,能够清热去火,排除体内毒素的效果,还具有美容的效果,并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。
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步骤10/11
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这么好吃的拍黄瓜,上桌就被抢光啦!
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最后一步
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再来上一小碟花生米,简直就是下酒标配。
1.黄瓜要选用比较嫩的这样才会汁多味浓。
2.拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低,可除湿利水,清热解毒外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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