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韩式烤肉烤牛肉附腌肉攻略的做法

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韩式烤肉烤牛肉附腌肉攻略

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不要吃店里的调理牛肉，自己在家动手做起来。韩式烤肉也很简单！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 500克

、

牛仔骨 500克

、

烧烤酱

、

五花肉 300g

、

生菜 400g

、

孜然粉 2勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 2勺

、

大葱 1根

、

小苏打 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腌肉：牛上脑肉或者牛仔骨一斤加3克小苏打（小苏打是关键哦，小苏打是碱性肉是酸性酸碱中和所以就嫩了）半个蛋清、洋葱丝或者大葱丝、适量油，1／3袋烤肉酱，耗油一点，烧烤汁适量抓匀腌制30-60分钟五花肉，要选择层次多的，切片，如果不好切可以冻30分钟左右。五花肉不用放小苏打，加一勺孜然粉，其他同牛肉一样。配菜：生菜、蒜片、菠菜、香菜、东北酸菜烤起来也是超好吃，可是我今天没买到。香菇切片烤的干一点。另外培根、午餐肉也是不错选择蘸料：熟花生粉、熟芝麻粉、熟黄豆粉按2：1：0.5比例配好加盐辣椒面和孜然粉。
步骤2/6 点击查看大图
烤肉的锅我就用电饼铛，悄悄告诉你很好用。我用的新思特多功能电饼铛，除了烤肉还可以可以煎牛排、烙饼、煎蛋等等，上下盘独立开关还可以180度平铺，烤肉炒饭两不误。超好用颜值还超高！艾玛今天烤肉太满足了
步骤3/6 点击查看大图
肉片变色就熟啦，五花肉可以多烤会儿，干一点好吃
步骤4/6 点击查看大图
鱼豆腐蟹棒
步骤5/6 点击查看大图
牛仔骨
最后一步点击查看大图
生菜叶包蒜片加牛肉超好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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