黑芝麻包
1⃣️女生多吃点儿黑色的食物只有好处没有坏处哦 2⃣️老公IT行业~头发毛一天比一天少…… 3⃣️早餐来点儿多样化~天天吃馒头木意思
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步骤1/21
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1 面粉加入白糖和酵母粉 面粉根据自家人口决定~我一次做一周️早餐量 白糖主要帮助加速发酵~2勺可以 酵母粉5克️发酵2斤到4斤的面粉~根据面粉定~差不多就行
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步骤2/21
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2 分批多次加入水,搅拌成絮状
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步骤3/21
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3 揉成光滑的面团
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步骤4/21
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4 盖上保鲜膜等待⌛️发酵 夏季基本2到3小时搞定 冬季需要久点~️隔水帮助加速发酵
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步骤5/21
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5 发酵面粉过程中~处理馅料 黑芝麻洗净~锅中小火炒干水份~直至听到噼里啪啦️声音+看到它们向上蹦️盛起备用
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步骤6/21
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6 准备好猪油or黄油适量
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步骤7/21
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7 准备好白糖适量~爱吃甜的多放点儿啦
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步骤8/21
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8 炒好得芝麻放冷备用
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步骤9/21
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9 花生适量~小火锅中边熟并去掉表皮~我没有加油⛽️
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步骤10/21
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9 芝麻和花生放入机器中打碎~没有的就用擀面杖慢慢杵吧
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步骤11/21
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11 粉碎好之后加入准备好的白糖
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步骤12/21
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12 继续加入猪油并搅拌~我怕猪油腥放的不多~后面都加的水~不要太稀就行啦
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步骤13/21
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13 面已经发酵2备大啦
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步骤14/21
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14 拉开呈现完美的蜂窝状
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步骤15/21
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15 发酵好的面继续揉~直至表面光滑~中途如果量很粘手~继续加入面粉揉~揉到面切开没有小洞洞即可~切成一个个小挤子
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步骤16/21
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16 每个小挤子杆成一个面片~不薄这不厚!
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步骤17/21
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17 加入馅料儿,我放的比较多!
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步骤18/21
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18 放入蒸锅中~等待⌛️2次发酵!一定要2吃发酵!30分钟以上!
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步骤19/21
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19 2次发酵之后明显大了~这样蒸出来的包子才蓬松暄软!
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步骤20/21
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20 上锅蒸锅20到30分钟~热腾腾的黑芝麻包出炉啦!
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最后一步
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21 一口气吃了3个!太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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