鲍鱼炒咸菜
朋友给了一个澳洲鲍,放了好久,今天拿出来炒了,人多一个鲍鱼不够吃,直接做了鲍鱼炒咸菜,夹馍吃,都吃的吸溜吸溜的,嘹咋咧! 鲍鱼,是名贵的海洋食用贝类,味道鲜美,营养丰富,被誉为海底的软黄金,含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进人体的新陈代谢,提高机体免疫力。鲍鱼是蛋白质含量很高的海产品,能够维持女性体内荷尔蒙水平,使皮肤细润光滑。鲍鱼肉中含有一种鲍灵素的生物活性物质,能够破坏癌细胞代谢过程,有防癌抗癌的作用。鲍鱼中的胶原蛋白含有多种生物活性肽,能预防关节炎、保护胃粘膜等。没有大鲍鱼的用小鲍鱼代替,吃起来更劲道哦,大概6只左右。我做的大概是四五个成年人的量,人少的食材可以适当减少,爱吃辣的,这个超棒!
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步骤1/13
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澳洲鲍一只,切丁
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步骤2/13
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三小块玫瑰咸菜,泡水脱盐切丁
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步骤3/13
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一根葱一块姜切沫
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步骤4/13
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青红辣椒,小米辣切丁,喜欢吃辣的多放小米辣,怕辣的可以用菜辣子代替
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步骤5/13
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所有配菜大集合,家里有一些带黄扇贝,我顺便放了一些,没有的也可以不放
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步骤6/13
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起锅烧油,倒入切好的鲍鱼丁和扇贝肉,加入一勺糖,适量耗油、料酒,翻炒后盛出备用
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步骤7/13
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起火重新烧油,油多一些,喜欢吃辣,加一些油泼辣子,怕辣的就不放了
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步骤8/13
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倒入切好的葱姜沫爆香
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步骤9/13
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倒入辣椒丁,适当加些耗油,十三香,花椒粉,鸡精
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步骤10/13
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倒入玫瑰咸菜和鲍鱼丁翻炒
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步骤11/13
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加入熟的白芝麻,增香
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步骤12/13
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来吧,展示,先盛出一小碗尝尝
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最后一步
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配上小窝头或者荷叶饼,嘹咋咧!好吃的停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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