冬瓜茶
夏天居家饮品,简单又方便❤️ 可以直接做成汤饮亦可做成酱
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冬瓜洗净,去皮(熬酱去皮,直接煮茶的不用去皮)籽保留,冬瓜籽有药用价值,润肺化痰和利水等等,自己度娘哈
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用密封的容器装切块的冬瓜,一层冬瓜一层糖,红糖和黄冰糖比例1:3。我用有盖的糖陶锅。铺好放冰箱静置一晚。
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静置一晚冬瓜出水了(和做果酱很像)如果家里人多,能当天喝完可以换口大锅加水直接煮30分钟即可。一次喝不完的可以煮成酱
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步骤4/10
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中火煮开后转小火,时不时搅拌一下。
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步骤5/10
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煮一会后水减少了,再加一点开水,小火慢慢把冬瓜煮软烂,搅拌不要糊锅。
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步骤6/10
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冬瓜软烂了但不易化(是不是和品种有关?)没耐心的可以像我这样压烂它们!或者用料理机打烂回锅(就是清洗料理机好麻烦)
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慢慢熬成酱。准备好一个消毒好的玻璃罐或密封罐,待凉了装瓶。
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加点柠檬汁拌匀了装瓶放冰箱。要喝的时候挖两勺兑水,是不是和黄皮膏秋梨膏枇杷膏喝法很像
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用一个1500ml的冷水壶装它,这次做的可以兑三大罐(不怎么甜、清清淡淡的,想和很甜的可以提高浓度)
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最后一步
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摇匀!!夏天冰冰凉凉,消暑饮品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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