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老坛泡菜鸭

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食材清单加入采购清单

鸭子半只

、

泡椒 2个

、

泡萝卜 1块

、

泡豇豆 4根

、

辣豆瓣酱 1汤勺

、

花椒 1茶勺粒

、

鲜姜 1块

、

葱半根

、

白酒 10毫升

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸭子半只
步骤2/16 点击查看大图
老坛泡菜，鸭子汆水控净放在盘中
步骤3/16 点击查看大图
泡椒，泡萝卜，泡豇豆
步骤4/16 点击查看大图
辣豆瓣酱，泡椒处理好
步骤5/16 点击查看大图
泡萝卜，泡白菜，泡豇豆处理好备用
步骤6/16 点击查看大图
鲜姜，葱，花椒，处理备好
步骤7/16 点击查看大图
锅加热，放食用油，豆瓣酱，泡椒，泡萝卜，泡白菜充分煸炒，煸出香味。
步骤8/16 点击查看大图
充分煸炒
步骤9/16 点击查看大图
放入鸭块煸炒
步骤10/16 点击查看大图
煸炒时间长些。
步骤11/16 点击查看大图
放入鲜姜，花椒，葱段。
步骤12/16 点击查看大图
加入水煮制
步骤13/16 点击查看大图
大火收汁
步骤14/16 点击查看大图
收汁
步骤15/16 点击查看大图
收汁完毕
最后一步点击查看大图
盛出享用，酸辣鲜香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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