红烧肉
不加水,不加酱油的红烧肉,炖至软糯,一口一个,超级下饭!
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步骤1/11
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五花肉切成麻将大小的
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步骤2/11
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猪肉冷水下锅焯水,加入葱,姜,料酒,煮开撇去浮沫
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步骤3/11
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五花肉捞出过凉冲洗干净
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步骤4/11
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起锅,加入一勺油一勺水,加入冰糖炒个糖色
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步骤5/11
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熬制枣红色加入开水,盛出备用
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步骤6/11
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起锅加入一勺油,下入五花肉,小火慢煎出多余的油脂,煎至两面微黄
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步骤7/11
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倒出多余的油脂,加入两个八角,倒入一瓶啤酒,漫过五花肉为宜
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步骤8/11
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大火煮开后,倒入糖色,加入两粒冰糖,转小火炖45分钟
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步骤9/11
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五花肉炖至软烂,加入盐调味
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步骤10/11
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大火收汁即可
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最后一步
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出锅装盘,可以开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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