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超下饭的肉末蒜薹豆干

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别看这道菜食材大众化，但是搭配在一起鲜香无比超下饭。从营养上讲也是很全面的。豆腐干富含优质植物蛋白质、钙含量也不低，口感Q弹，耐嚼入味；蒜薹有股特殊的脆甜香辣气，非常开胃；猪肉增加油脂的同时，还提供优质的动物蛋白质，虽然用量只有2两，但是对于整道菜的功劳大大的；少许的胡萝卜碎不但能增加色彩，还能将胡萝卜素转换成维生素A，对眼睛和皮肤均有好处。 食材越丰富，营养越均衡，家庭料理就要这样做。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪绞肉 1碗
、
豆腐干 5片
、
蒜薹 1把
、
胡萝卜 半根
、
油 适量
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
酱油 少许
、
生抽 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 蒜薹易熟且易变黄，切小丁后入锅翻拌几下，变色即出锅； 2. 蒜薹换成青蒜、青红辣椒、蒜黄、韭黄均有不同的品相和味道； 3. 调料不限这些，可以按自己的口味来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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