酸甜解渴的番茄百香果蜂蜜冰棍

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今年夏天格外热，所以我也早早地把冰棍准备上了。家有原汁机，又有冰棍模具，还有最重要的冰箱，天时地利人和，冰棍搞起来。奶油的固然好吃，但是热量也偏高，一根奶油冰棍的热量跟半碗红烧肉差不了哪去，貌似去暑解渴，却无形中让自己的腰围又粗了起来。用天然果蔬做的冻棍清爽解渴。单独吃番茄，即使酸也能接受；但如果把它做成冰棍就显得味道太淡也太酸了，所以我加入了百香果和大约30克的蜂蜜。冰棍冻好后，可可爱爱，吃第一口时还是觉得有点酸，但是清新的口感竟让人欲罢不能，独特的百香果香味更是为这款低脂冰棍增加了一丝魅力。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大番茄 1个

、

百香果 3个

、

蜂蜜 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄和百香果清洗干净；
步骤2/9 点击查看大图
番茄去蒂，切小块；
步骤3/9 点击查看大图
用原汁机榨出番茄汁，残渣就舍弃不用了；
步骤4/9 点击查看大图
百香果果肉用小勺挖出，籽不丢弃，吃起来咯吱咯吱，有乐趣也有味道；
步骤5/9 点击查看大图
将百香果肉和果汁倒入番茄汁中，再倒入适量蜂蜜；番茄和百香果的甜度不一样，个人的口味也不一样，蜂蜜酌情加入，想要冰棍甜，混合后尝一尝，比冰冻后的口感偏甜一点就对了；如果只是想要冰凉凉的口味，蜂蜜可以不加或者少加；
步骤6/9 点击查看大图
将提前清洗干净的硅胶冰棍模具准备好，将搅拌均匀的蔬果汁倒入模具中，9-10分满均可；
步骤7/9 点击查看大图
盖上盖子，放在冰格里，送入冰箱冷冻室，冷冻6小时以上，完全结实即可取出食用；
步骤8/9 点击查看大图
这是冻好的冰棍，将硅胶模具轻轻一翻就可完整脱模。如果像这样照片发圈晒图，提前准备一些冰块，将冰棍插入冰块堆里，即使花10分钟拍照，也不用担心冰棍化掉。
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番茄百香果蜂蜜冰棍，酸甜解渴又解暑！

小贴士

1. 纯蔬果汁的质地偏酥，百香果的籽也会影响冷冻的速度和效果，所以要长时间冷冻才能冻结实； 2. 我用的法焙客迷你硅胶模具，小小一根，既能含在口中获得片刻凉爽，又不会使脾胃受寒而难受； 3. 蜂蜜用量随个人口味调整，如换成白糖，最好用细砂糖，无需加热出能与蔬果汁充分混合； 4. 冰棍原汁是纯天然没有任何添加剂的，最好能在1周内食用完，防止在冰箱中冷冻过长导致营养流失并影响口感和品相。

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发布于 2021-07-10

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