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万能酱～巧克力卡仕达酱的做法

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万能酱～巧克力卡仕达酱

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食材清单加入采购清单

蛋黄 2个

、

砂糖 25克

、

牛奶 200克

、

玉米淀粉 15克

、

可可粉 5g

、

黑巧克力 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄装入容器中加入白砂糖，搅打均匀。
步骤2/8 点击查看大图
筛入玉米淀粉和可可粉，搅拌均匀至无颗粒。
步骤3/8 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
小火慢慢加热，一定要一边加热一边不停搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
加热至稍稍糊化状态时加入巧克力。
步骤6/8 点击查看大图
加入巧克力后快速搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
搅拌至巧克力完全融合后离火，转入装有冷水的大盆中并不停搅拌使其快速冷却。
最后一步点击查看大图
冷却后装入密封容器中放冰箱冷藏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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