自制黄桃罐头，夏日清凉桃子香～

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看了李子柒黄桃的那期视频，罐头，果酱，黄桃干儿，扑面而来的夏日气息，看的我心痒难耐正好黄桃上市季，和小伙伴们一起团的83黄桃品质超好，就迫不及待先用来做罐头啦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄桃（削皮去核后的净重） 1650克

、

冰糖 330克

、

玻璃密封罐若干

烹饪步骤

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团购了十斤黄桃，拆箱照
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拿一个洗了看看，黄澄澄的很诱人
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直接啃上两口，硬的酸甜口儿，酸多一些，所以这款桃子很适合做罐头。
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取黄桃洗干净
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一个个削皮去核
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去核比较难，我用刀子削的，满满一小盆，称了一下，是1650克的果肉
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切好的桃块儿直接加入冰糖，冰糖的量是桃子的五分之一，这个量比较合适，做出来的罐头和卖的甜度一致，可以酌减，但最好不要减太多，会酸。
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上锅直接蒸，注意，不要加水不要加水！桃子本身会出很多水分，完全不用额外加。水开后我蒸了25分钟，你如果做的少，就控制在15分钟左右，根据自己喜欢的口感来。
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提前开水消毒过的玻璃瓶，家里有什么就用什么了，注意消毒到位，戴上隔热手套拧紧瓶盖，倒扣晾凉后，入冰箱冷藏保存。
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冷藏一夜后，拿出来看看。哎呀，迫不及待想尝尝～
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就出了三瓶，还以为能做多少呢，当然，我这瓶子不小
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盛一碗出来尝尝，哎呀，甜蜜蜜
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咬一块儿尝尝，嗯，大块儿略有硬度，小块儿软绵绵，非常好！
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弟弟起床就吃了一小碗儿，自己做的健康美味无添加，最适合夏日午后啦！