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剁椒蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼片

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淮北慧子

天气炎热，人们往往食欲不振。这道菜微辣提味，清爽不腻，营养价值高且肉质滑嫩无刺，金针菇又称智慧菇，味道鲜美多汁，二者是绝佳搭档。家有老人和孩子的朋友们不妨试试。尤其是高考前夕可作为高考食谱。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单 加入采购清单
巴沙鱼 1块
、
金针菇 1袋
、
葱 1根
、
姜 1块
、
蒜 1头
、
小米辣 5个
、
香菜 1根
、
柠檬蒸鱼酱油 2汤勺
、
蚝油 1汤勺
、
米醋 2汤勺
、
料酒 1汤勺
、
生抽 1汤勺
、
麻油 1勺
、
盐 1.5料勺
、
食用油 2汤勺
烹饪步骤
小贴士

1.把巴沙鱼柳片成薄片更易入味，且能缩短蒸制时间； 2.我用的不锈钢面皮罗罗，导热较快蒸了8、9分钟，如果用陶瓷盘子，需要大火蒸14至15分钟，因为鱼片下面有厚厚的金针菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-09

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