鲜辣过瘾超美味的 | 剁椒虎皮豆腐
豆腐是非常棒的低脂营养美食代表之一,不仅含有非常丰富的氨基酸和蛋白质,而且豆腐的消化吸收率非常高,可以有效的促进新陈代谢,起到延缓衰老的作用。 那么今天我们就用豆腐来做一道超级美味的下饭菜——剁椒虎皮豆腐。煎制成虎皮状的豆腐,搭配秘制剁椒酱汁,快手美食轻松搞定! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
41克
48克
47克
639
千卡
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步骤1/6
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将豆腐切块
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步骤2/6
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锅内倒入适量食用油,油热后放入切好的豆腐,将各面煎成虎皮状
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步骤3/6
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保留煎豆腐的底油,油热后放入葱姜蒜爆香
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步骤4/6
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向锅内倒入生抽、蚝油和白糖,翻炒均匀后倒入清水搅拌均匀
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步骤5/6
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待汤汁煮沸后将煎好的豆腐放入锅内,轻轻进行翻炒
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最后一步
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继续放入剁椒蓉和水淀粉,翻炒均匀以大火收汁即可
1. 豆腐的种类大家可以根据个人口味进行选择,但是不建议使用内酯豆腐,因为它实在太娇嫩了,不容易煎制成型
2. 剁椒蓉在这里是起到了提鲜增香的作用,辣度刚刚好,整体的菜品口感有种鱼香豆腐的感觉,如果不能吃辣的话,可以适当将剁椒蓉的用量进行调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
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