凉拌鲍鱼
夏日清爽凉拌菜
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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鲍鱼去内脏洗净,倒入生粉抓匀放几分钟
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步骤3/18
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加生粉是为了更好洗干净鲍鱼,再用清水洗净干净。
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步骤4/18
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鲍鱼切片加料酒拌匀备用
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步骤5/18
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荷兰豆切丝、蒜切末备用
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步骤6/18
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锅中倒入适量清水煮沸后加入适量盐,倒入绿豆芽煮熟捞出
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步骤7/18
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捞出绿豆芽放盘子中
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步骤8/18
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再倒入荷兰豆煮熟捞出
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步骤9/18
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捞出的荷兰豆放准备好的凉开水浸泡一下,荷兰豆放凉开水泡一下颜色好看、脆 好吃
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步骤10/18
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再捞出沥干水分放盘子中
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步骤11/18
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锅中重新烧开水放生姜、料酒和葱。倒入鲍鱼片煮30秒左右捞出,不要煮时间久老了不好吃,
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步骤12/18
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煮好的鲍鱼捞出放盘子里
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步骤13/18
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放入蒜末和辣椒
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步骤14/18
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这道菜就用六月鲜轻盐酱油
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步骤15/18
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把酱油沿着菜边上倒一圈
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步骤16/18
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热锅倒入适量油烧热后,淋在蒜末和辣椒上
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步骤17/18
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一道鲜美营养均衡凉拌鲍鱼就这样愉快完成了
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最后一步
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赶紧用漂亮装备拍一张定型照
鲍鱼焯水时间不要太久,放下去后默默地数到30就可以了,前提是不要切太厚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
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