肉沫炒茄子
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茄子去蒂头洗净,水烧开后茄子放进去煮4.5分钟
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肉剁碎
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青椒切丝
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煮茄子的时候把猪肉炖成肉沫,青椒炒丝,蒜头拍碎切一下
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步骤5/11
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茄子煮软后捞出
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步骤6/11
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轻轻拍碎
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步骤7/11
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用刀背轻轻拍碎切成3.4段,不用太短
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步骤8/11
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热锅下油,蒜头热一下,加入肉沫
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步骤9/11
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加入豆酱
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步骤10/11
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加入肉沫炒散开,半熟就可以就去青椒丝炒一下,炒10秒左右
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最后一步
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茄子倒进去炒20秒左右,让肉沫跟豆酱跟茄子均匀混合,加入一点点水煮开就好了
豆酱跟蚝油酱油都是咸的,所以我就没放盐了,青椒可以不用加的,家里有我才放进去的,茄子煮开后就熟了,后面不用煮太久的
这样子煮茄子也不会很油,下饭也很香的
昨天没注意拍照的时候雾气进入后摄像头了,导致拍起来有点朦胧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
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