夏季甜品 | 爆浆豆乳蛋糕
参考分量6寸,制作时间1小时 豆乳在烘焙中可以作为牛奶的替代,相比牛奶可能引起部分人乳糖不耐的情况。 只需要轻轻一勺,香气四溢的豆乳酱就顺着勺子滑了下来,伴随着浓浓的豆香!
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步骤1/11
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将牛奶,蛋黄放入奶锅中
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步骤2/11
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搅拌均匀
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步骤3/11
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加入过筛的低筋面粉和糖粉搅拌均匀
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步骤4/11
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分次加入豆浆拌匀
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步骤5/11
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以小火加热,边加热边搅拌。煮至出现纹路,并沸腾冒泡的状态即可关火,然后加入奶油奶酪
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步骤6/11
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搅拌到顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干,等待晾凉。
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步骤7/11
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稀奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可。
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步骤8/11
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加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达
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步骤9/11
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蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。表面也挤满
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步骤10/11
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撒上熟黄豆粉。
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最后一步
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完成,切开爆浆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
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