什锦开胃凉菜
小暑时节,炎炎夏日,气躁心烦,口中无味,调理家人,什锦凉菜。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/9
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首先将黑木耳泡发后用清水洗净,再用奶锅将其煮熟,捞起后用冷水过凉沥干备用。
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步骤2/9
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同时将已泡发好的腐竹洗净后切寸段放锅里煮熟,捞起冷水过凉备用。
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步骤3/9
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在上述两项煮制的同时,将黄瓜洗净后切约一寸半段备用。
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步骤4/9
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将花生米冲洗后沥干水份,凉锅凉油放入花生米,开火不停翻炒……
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步骤5/9
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待花生米微微变色泛红即行捞出放凉备用。
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步骤6/9
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香莱切段,青红椒切丝,大蒜切末备用。
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步骤7/9
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烫过的黄瓜条,煮熟的腐竹,黑木耳放入稍大点儿的盆碗中…
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步骤8/9
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加入配料青红椒丝,花生米,蒜末,各种调味料:盐,生抽,蚝油,芝麻油,花椒油,辣椒油,陈醋,鸡精等抓拌均匀,放置约十分钟。
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最后一步
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最后装盘,撒上少许熟芝麻即可动筷开吃,哇!爽口,开胃,生津,美味!
各种主料须弄熟,配料和调料须卫生,防止病从口入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
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