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低脂瘦身美食～莴笋拌鸡肉片

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分享一道创新菜，莴笋爽脆开胃，鸡肉嫩滑鲜香，低脂瘦身美食，制作简单，健康又营养的莴笋凉拌鸡肉片。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋一只

、

香葱 3根

、

鸡胸肉 1块

、

生姜 4片

、

小米椒 1个

、

蒜瓣 2瓣

、

柠檬 1/2个

、

六月鲜轻盐酱油 1勺

、

芝麻香油 3克

、

低卡糖粉 1克

、

胡椒粉 1克

、

淀粉 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
把鸡胸肉切成薄片，用厨房纸吸干水分，放入盘中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，让每片鸡肉都能裹上薄薄的淀粉。
步骤3/8 点击查看大图
把莴笋去皮洗净，用刨刀削成长的薄片，切成5公分左右的段，用少许盐抹一下，折叠放入准备好的盘边沿，余下的莴笋别浪费，切成片铺在盘底。
步骤4/8 点击查看大图
把葱姜蒜和小米椒洗净（剔去籽），生姜切片，2根香葱和蒜瓣切碎末待用，准备调料汁；香葱和蒜末，小米椒放入小碗中，加入六月鲜轻盐原味酱油1勺，芝麻香油3克，低卡糖粉1克（没有就白糖5克代替），鸡精1克，胡椒粉1克，用少许纯净水调制均匀。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放适量清水，放入1根香葱和生姜片煮开，把鸡胸肉片倒入加入料酒，焯水30秒鸡胸肉颜色变白即可（具体根据你的鸡肉片厚度），捞起放入准备好的纯净水中过滤一遍，捞起滤干放入莴笋的盘中。
步骤6/8 点击查看大图
最后把调料汁浇入鸡肉片上即可，挤入柠檬汁。
步骤7/8 点击查看大图
这道鲜香爽脆开胃，莴笋脆嫩和鸡胸肉的嫩滑拌匀后即可享用啦。
最后一步点击查看大图
减肥瘦身的美食，喜欢的朋友赶快做起来吧。

小贴士

分享1个切鸡胸肉片的小窍门：新鲜的鸡胸肉切薄片的时候会滑和很难切薄片，只需要把鸡胸肉洗净后放入冰箱冷冻1个小时，这样切得又薄又快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-09

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