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软唧唧的牛奶小面包

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呃。。。说点啥呢。。。一切为了吃吧！哈哈

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

牛奶 120克

、

盐 2克

、

糖 25克

、

干酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

动物黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外、所有材料放入和面机里、打出粗膜后加提前软化的黄油，接着揉出手套膜。
步骤2/10 点击查看大图
室温发酵到一倍大。大夏天的时间也不固定呀。注意别发酵过头了就行。
步骤3/10 点击查看大图
50克一个的小剂子。
步骤4/10 点击查看大图
也不用刻意松弛十五分钟，你整完最后一个，第一个也差不多了，排气。揉成球
步骤5/10 点击查看大图
擀成椭圆长条，然后两边分别向中间卷起。
步骤6/10 点击查看大图
把中间捏紧。
步骤7/10 点击查看大图
捏紧后再次擀成长方形。然后两边分别向中间卷起。中间捏紧。翻过来
步骤8/10 点击查看大图
翻过来就是这样了，像排骨一样。进行二发。
步骤9/10 点击查看大图
发起来后，表面撒一层玉米淀粉。然后用刀片切割十字。注意下手要稳准快。
最后一步点击查看大图
烤箱160度20分钟。温度还有时间按照自家烤箱脾气来调整哈。不过上火别太大，颜色深了不好看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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