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香菇萝卜干炒鸡丁

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Celine小姐姐

咸香口味的萝卜干，是粤西电白特产。粤西喜食白粥（类似稀饭的白粥）通常人们喜欢用咸萝卜干来餸粥，每家每户必备咸菜。洗干净就可以现吃。 另外用来炒菜，则有一道粤西人才会做的，萝卜干炒鸡，咸香下饭，汁水拌饭，简直一流，人们常说：鸡肉给你，萝卜干归我 今天，我来改良一下，加入了干香菇丁，用的鸡胸肉切丁，味道多层次，以川菜干炒的方式，也别有一番风味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡胸肉 1块
、
香菇 适量
、
萝卜干 4片
、
姜蒜 适量
、
耗油 1汤勺
、
生抽 2汤勺
、
糖 半汤勺
、
生粉 适量
、
干红辣椒 2个
、
长条青椒 1个
、
料酒 1勺
、
干花椒 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

不习惯吃干炒的，可以过程中加入适量水，再调味，萝卜干和香菇更软更吸水份，汤汁带菜都适合拌饭哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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