豆角窝窝
最近很火的豆角窝窝,少油少盐低脂健康又好吃! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/15
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豇豆择一下,用淡盐水浸泡10分钟左右清洗干净。
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步骤2/15
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锅里放水烧开,下入豇豆焯水至变色捞出过凉水,控一下水分备用。
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步骤3/15
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胡萝卜先用擦丝器擦成细丝,再剁成碎末。
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步骤4/15
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控过水分的豇豆切碎。
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步骤5/15
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将豇豆碎放入大一点的盆里,放入食用碱搅拌均匀(放食用碱的作用是:为了让豇豆蒸熟以后保持翠绿的颜色,不喜欢可以不放)。
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步骤6/15
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加入胡萝卜碎搅拌均匀。
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步骤7/15
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加入面粉搅拌均匀。
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步骤8/15
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用手捏一下能成团即可。
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步骤9/15
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将豇豆面粉揉捏成一个圆球状,用大拇指转圈旋出窝窝,一个豆角窝窝就做好了,如图。
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步骤10/15
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依次做完剩下的豆角窝窝,蒸屉上面刷上一层食用油,摆上做好的豆角窝窝。
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步骤11/15
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凉水上锅,上汽后转中火蒸10分钟关火,焖2分钟出锅。
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步骤12/15
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取一个蘸碟,倒入3勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油和1勺味达美醇香米醋,调成蘸汁,也可以根据自己的喜好撒点熟白芝麻。
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步骤13/15
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低脂健康的豆角窝窝。
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步骤14/15
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搭配六月鲜轻盐酱油。
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最后一步
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少油少盐又好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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