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清凉一夏「金银花薄荷冻」的做法

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清凉一夏「金银花薄荷冻」

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一到了夏天就喜欢吃火锅、烧烤、小龙虾……随之而来的就是上火！每次感觉鼻子出气有点热的时候，我都喜欢泡一杯金银花薄荷水，今天突然想把这个做成果冻，搭配着各种水果，冰冰凉凉，清热解暑，感觉非常不错哈哈哈！我用的寒天粉很多人可能没有，也可以用白凉粉或者吉利丁片哦，但是换白凉粉和吉利丁片就要按照各自所需的比例添加水哦。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干金银花 3克

、

冰糖 30克

、

清水 450g

、

干薄荷 3克

、

金丝皇菊 1朵

、

寒天粉（或白凉粉、吉利丁片，按比例放） 7克

、

小青桔 2个

、

各种水果适量

、

四季春茶/纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水中加入金银花、薄荷、金丝皇菊和冰糖煮沸。
步骤2/8 点击查看大图
煮沸转小火，加入7克寒天粉继续煮至寒天粉融化关火。这里大概是60克水需要1克寒天粉。也可以用吉利丁或白凉粉，具体的量按照不同产品的比例来放。
步骤3/8 点击查看大图
将金银花、薄荷和金丝皇菊滤出来，汤在碗里晾凉放冰箱冷藏2小时以上。
步骤4/8 点击查看大图
冷藏好的金银花薄荷冻晶莹剔透，咬一口就能尝到金银花和薄荷的天然清香和冰爽。
步骤5/8 点击查看大图
取一些金银花薄荷冻放杯子里，挤入两个小青桔的汁，这样做出来的成品酸酸甜甜，还有青桔的清香。放上各种水果丁。我用的提子、山竹和芒果。
步骤6/8 点击查看大图
最后倒入提前泡好的四季春茶或者嫌麻烦可以直接放一点纯净水。因为金银花薄荷冻和各种水果本身有甜味，不需要额外加糖。但是喜欢比较甜的口味可以加一些蜂蜜或、果糖或者0卡糖。
步骤7/8 点击查看大图
晶莹剔透，清爽祛火！
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这么美味的金银花薄荷冻，赶紧做来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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