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黄金薯的做法

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黄金薯

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外酥里糯，由于加了黄瓜片，口味清爽不腻，虽然它做法熟从土豆又变成了土豆，但是！此土豆非彼土豆！光看看这颜值就能食欲大增，闻着也非常香。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

土豆 3个

、

黑胡椒粉 1克

、

玫瑰海盐 1克

、

辣椒粉 1茶匙

、

淀粉 20g

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 20克

、

芝士酱：

、

清水 100克

、

黄油 10克

、

芝士粉 30g

、

奶油奶酪（可不放） 10克

、

芝士片（可不放） 1片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆去皮切块，上锅蒸20分钟
步骤2/12 点击查看大图
蒸好后放进容器中，用捣泥器或勺子压成泥，加入黑胡椒、海盐、辣椒粉，用筷子搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散备用、淀粉、面包糠分别装进盘子备用
步骤4/12 点击查看大图
带上手套，把土豆泥握成团，它又变回了土豆的形状，裹一层淀粉
步骤5/12 点击查看大图
再裹一层蛋液
步骤6/12 点击查看大图
最后裹上面包糠
步骤7/12 点击查看大图
全部做好
步骤8/12 点击查看大图
做个芝士酱：清水➕芝士粉➕黄油➕奶油奶酪➕芝士片，小火煮
步骤9/12 点击查看大图
煮至稍微可流动的浓稠状即可
步骤10/12 点击查看大图
锅内热油，油温7成热放入土豆炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油；放至不烫手用刀竖着切一条口子，不要切断
步骤11/12 点击查看大图
里面加入自己喜欢的食材，我加了黄瓜片、黑玉米粒、虾仁、芝士片、肠、煎蛋碎
最后一步点击查看大图
浇上芝士酱，再挤上番茄酱和芥黄酱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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