豆腐肉饼子蒸蛋
适合夏天吃的一个菜
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步骤1/6
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早起买的肉，带点肥，这样的肉吃起来口感好，让摊位老板处理变成肉末，放在砧板上再剁几下，放一点生抽，有点底味，内酯豆腐拿出后切成块，第一步放豆腐，然后将肉末放在中间，将豆腐推到边缘，肉末中间再打个蛋，然后豆腐上撒点盐，生抽不能放太多的，所以盐肯定需要。
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步骤2/6
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处理好后放蒸锅上蒸即可。
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步骤3/6
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这是蒸了5分钟时的样子，因为肉末里放了生抽，所以中间有点红了，豆腐里的水也出来了。
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步骤4/6
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这个菜至少要蒸十分钟吧，时间长一点问题也不大，今天我们的蛋带点溏心，儿子喜欢的，最后就是再加点生抽，撒上葱花，碗转一下，这样颜色就均匀了。
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步骤5/6
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很好吃哦。
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最后一步
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超级简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-08
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