炒腊味糯米饭
朋友送了千里迢迢从家里带了两袋糯米,糯米能做的美食太多了:油糯米饭(瘦肉或腊肉+蒜苗或葱炒好直接淋上去),糍粑(百吃不厌),甜酒(百吃不厌)……可想归想,总没时间付于行动,难得的休息天,看着自动裂开的袋口,逼着要行动了,不然就太浪费朋友的爱心❤️了,结果第一次试做就连干了两盘子又简单又好做,吃货们可以试试哦
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步骤1/6
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配菜的份量看人数去备,种类也可以看个人喜爱去配,这里是一家四口的份量也是够的,香菇用干的香一些,先泡发再切丁
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步骤2/6
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家里现有的香肠和腊肉都是广味的,香肠切丁,腊肉切小薄片,也可以选新鲜的精瘦肉
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步骤3/6
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这锅糯米是已经隔水蒸好的了哦,如果想快点蒸熟就用水先泡1-2个小时,蒸的过程中用筷子插些孔松一松,怕太干中间也洒一点水。也可以不泡用电饭煲直接煮,但水量不能多,干一点炒的时候好炒也漂亮一颗一颗的晶莹剔透
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步骤4/6
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热锅看肉肉的肥瘦可先放一点点油,接着放肉和香肠煎一下,接着放香菇+碗豆+胡萝卜+玉米,一步一步放,先不容易熟的到易熟的,放一点盐,酱油,不用太多,先让菜入个味上点色,后面放糯米后再加
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步骤5/6
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起锅前放上各种喜欢的调料,我只放了盐,老抽一点点,生抽适量,葱花必须放,味道绝不一样
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最后一步
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开吃啦啦啦…喜欢辣的可单独放自己盘里,好吃到没朋友你信这是第一次做的成品吗?信的话你也可以哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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