小炒肉
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步骤1/7
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猪肉冷水下锅放料酒、生姜煮熟后捞出来等凉了切片,豆干切片。
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步骤2/7
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辣椒切滚刀,切两个蒜。
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步骤3/7
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锅中放少许油,豆干炸至微焦。
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步骤4/7
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少许油煎一下辣椒至微焦更香
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步骤5/7
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起锅烧热放少量油放入猪肉爆一下,我喜欢焦一点吃着没那么腻,看个人喜好。随后加入豆瓣白糖。
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步骤6/7
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搅拌均匀倒入豆干和辣椒
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最后一步
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尝咸淡,淡了放少许生抽,放味精出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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