双椒排骨
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10~30分钟
| 切墩(初级)
排骨
一盘
、
二荆条
6个
、
小米椒
6个
、
洋葱
小半个
、
蒜
4瓣
、
姜
1片
、
蚝油
1勺
、
生抽
3勺
、
糖
半勺
、
老抽
2勺
、
盐
适量
、
孜然粉
适量
、
五香粉
适量
、
黑胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洋葱和蒜切碎,姜切丝,小米椒和二荆条切小段
-
步骤2/4
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水烧开,记住里面放两片姜,然后排骨倒进去,两三分钟后捞出,把血沫冲洗干净,沥干后煎至两面金黄,土豆切小方块,也煎至两面金黄,捞出,不用换油
-
步骤3/4
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油烧好,倒入洋葱蒜和姜爆香
-
最后一步
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然后倒入排骨翻炒,随即倒入双椒,加上生抽两三勺,料酒一勺,老抽2勺,白糖半勺,翻炒。快起锅的时候撒上孜然粉,五香粉,黑胡椒粉,翻炒,你们可以尝一下味道,咸淡自己加,然后就OK了,大概也就15分钟左右就完成了
小贴士
也可以先放一点花椒爆香,然后倒蒜末什么的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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