手工制作肉松
外面实在太难买到纯肉松了,主要因为老公高血糖然后天天跳绳锻炼身体瘦了6斤,怕家婆说我虐待她儿子,赶紧弄点优质蛋白给他补补!外面买各种添加剂实在不放心❤️动手自己做起来。注意!外面20块一罐那种的绝对不会是纯肉松,想吃到安全放心的,还是别贪便宜,一分钱一分货嘛!因为本人没有用到破壁机耗时实在很长,有破壁机的宝宝们可以节约很多时间哦
5克
1克
27克
76
千卡
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步骤1/5
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后腿肉去筋膜等切块,筋膜影响口感还不好弄!
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步骤2/5
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切好的猪肉放炒锅里,放没过肉的水,料酒,白糖,姜片,水开小火炖煮,差不多一个钟开盖加入食用盐大伙收汁《收汁肉味更美》,收汁完了放点酱油翻炒!一边炒一边按压把肉搞碎!
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步骤3/5
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装入保鲜袋用瓶子或者擀面杖擀擀压压又敲打,扁了就可以了
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步骤4/5
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然后用手撕成这样一丝丝的,越细越好哦,这步比较耗时间,建议你实在无聊的时候在做这个肉松吧
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最后一步
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放锅里小火不断翻炒不断戳戳,戳出丝绒了放入海苔段翻炒有点黄就可以了,建议用一个漏勺一个木铲或者锅铲用力戳来回摩擦就快出绒了,一定❣️小火小火,要不然很快会烧焦哦!出丝绒了在加点点火翻炒快点,差不多金黄色就好了(如果有破壁机用锅炒香炒黄猪肉丝,这一步用破壁机搅拌几下就会出丝绒了,不用那么麻烦!搅拌好了就行了)
注意!小火慢炒哦!视频比较完整一些。两边综合一下吧!不是什么专业的厨师,就是无聊在家学习学习一下,第一次还成功了分享一下经验!希望大家也可以成功!锅里炒丝绒也比较耗时间建议用破壁机哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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