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QQ弹的巴沙鱼丸

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烟火小厨

鱼丸热量低，营养丰富，适合老人和孩子经常食用。外面买的鱼丸，淀粉多过鱼肉，鱼肉的新鲜程度也没有保障。在家做鱼丸其实很简单，只要你有耐心，一定会做出QQ弹又新鲜的鱼丸。 参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
巴沙鱼 400
、
蛋白液 80g
、
盐 适量
、
玉米淀粉 2勺
、
白胡椒粉 适量
、
料酒 1勺
、
大葱 1根
、
生姜 1块
、
香菜 1根
、
冰水 1大碗
烹饪步骤
小贴士

葱姜水要分次加入，注意鱼泥的浓稠度。 提前冰一大碗水，冰镇这一步很关键。 吃不完的鱼丸冷冻上，下火锅也好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-07

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