,辣酱炒白菜腊肉
夏季炎热人们都没有胃口,今天用辣椒酱炒白菜腊肉,鲜咸适口,微辣不油腻,搭配米饭吃让人胃口大开。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/9
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材料准备:白菜洗净切块,腊肉切片,胡萝卜洗净切片,葱姜切丝,调料准备好。
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步骤2/9
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先调料汁:在小碟子里加入一勺辣椒酱,这个勺子是欣和赠送的特别人性化,大勺15毫升,中勺5毫升,小勺2.5毫升。
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步骤3/9
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再加入1中勺蚝油,蚝油可以让菜更鲜美。
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步骤4/9
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再加入一勺特级酱油,一勺味极鲜酱油,
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步骤5/9
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最后加入一大勺清水,搅拌均匀成料汁。
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步骤6/9
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热锅倒油,爆香葱姜丝,下入腊肉煸炒出香味。
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步骤7/9
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再加入胡萝卜片 ,白菜翻炒5分钟,至白菜变软了,倒入料汁,淋上淀粉水,滴几滴芝麻油,出锅装盘。
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步骤8/9
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出锅了,可以吃了。这道菜鲜咸适口,微微有点辣,如果喜欢吃辣的也可以加红辣椒。
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最后一步
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搭配米饭一起吃,真的很下饭,让人胃口大开。食材虽然简单,但加入好的调料,成品味道也很好。
调料汁中有辣椒酱,蚝油,生抽等都是咸的,不用额外加盐了,喜欢甜的可以加一勺糖,喜欢辣的可以加辣椒,按自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-07
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