五指毛桃粉葛土茯苓生熟薏米西施骨湯(广东汤)
五指毛桃:又名五爪毛桃、土黄芪、南芪等。在中医一般以根部入药,《中华药典》中指出,“五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效”。同时,现代药理研究显示,五指毛桃中含有补骨脂素,具有抗菌、抗肿瘤和免疫调节等作用,因此,日常饮用五指毛桃汤有增强免疫力的作用。 土茯苓:性甘、平。有解毒、除湿,通利关节的功效。药理研究,该药有明显利尿、镇痛,且对多种细菌有抑制作用。 五指毛桃与土茯苓合而为汤,有健脾胃、祛湿困、壮腰骨的功效。此汤大人、小孩均可饮用。
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步骤1/8
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粉葛去皮,切块备用
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步骤2/8
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生薏米、熟薏米、赤小豆、扁豆洗净备用
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步骤3/8
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五指毛桃洗净备用
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步骤4/8
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土茯苓去皮切片洗净备用
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步骤5/8
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胡萝卜去皮洗净切块备用
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步骤6/8
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蜜枣、陈皮洗净备用
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步骤7/8
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西施骨飞水洗净备用
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最后一步
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湯鍋內水開后,放入全部食材,大火30分鐘后,轉小火繼續煲2個半小時,關火喝湯!水量儘量一次性加夠,如果中途需要加水,必須是開水。
最後可以根據個人口味選擇加鹽的比例,本人選擇完全不加鹽,因為湯本身就有甘甜的味道。
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发布于 2021-07-07
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