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脆皮烧肉的做法

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脆皮烧肉

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五花肉 1000克

、

五香粉 2大勺

、

小苏打 1茶匙

、

盐适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净皮扎孔（我用西厨断筋刀）
步骤2/5 点击查看大图
先抹盐再抹上大量五香粉
步骤3/5 点击查看大图
下面部分锡纸包起来露皮，先抹小苏打再刷白醋
步骤4/5 点击查看大图
封上保鲜膜冷藏腌制一晚
最后一步点击查看大图
烤箱200℃，下层50分钟，40分钟取出表面刷油！

小贴士

一定放下层，不然抬太高表层烤不好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-07

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