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奶油卡仕达酱(全蛋版)

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小晴晴超人

炎炎夏日～想吃一些冰冰凉凉湿润度高的蛋糕，那就少不了夹馅儿，但是奶油的味道有点单调了！卡仕达酱来凑？ 奶油卡仕达酱可以用来做面包夹馅、北海道戚风蛋糕、凤尾卷、瑞士卷、浮云卷……等等呢～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 1个
、
砂糖 30g
、
低筋面粉 25g
、
牛奶 250ml
、
黄油 10g
、
炼乳 25g
、
淡奶油 200ml
烹饪步骤
小贴士

1. 全蛋也可以用两个蛋黄代替 2. 熬酱时一定要注意看，可以稍微稀薄一点，因为冷藏后会更黏稠一点的 3. 黄油没有可以不放，放进去只是增加奶香味的 4. 卡仕达酱凉掉后表面会结一层皮，所以保鲜膜一定要贴面覆盖 5. 淡奶油六分发是:纹路不会很快消失，倾斜盛具还有缓慢的流动性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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