红烧鱼块
草鱼具有滋补开胃、保护眼睛、护发养颜 草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一,含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、除痹、暖胃、平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/13
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鱼块洗净加料酒、盐抓捏均匀腌制备用
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步骤2/13
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备好葱姜蒜
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步骤3/13
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木耳洗净沥水备用
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步骤4/13
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青椒洗净切块备用
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步骤5/13
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腌制好的鱼块,洗净沥水
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步骤6/13
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起锅热油,放入鱼块煎至金黄
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步骤7/13
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加入葱姜蒜炒香
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步骤8/13
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加入老抽、陈醋、糖、适量清水煮沸
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步骤9/13
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加入青椒、木耳、豆瓣酱烧5分钟
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步骤10/13
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5分钟后,加入剩下的调料拌匀
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步骤11/13
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淋入淀粉水勾芡即可
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步骤12/13
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出锅装盘
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最后一步
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一道美味的红烧鱼块就做好了
草鱼肉厚,经过腌制的过程容易入味,煎的时候也不会散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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