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酸辣粉丝

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红薯粉丝营养价值比较丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质。适量的吃一些红薯粉条，不但可以增强人体的免疫力，而且可以吸收其中丰富的胡萝卜素和维生素b族，不但可以改善视力、营养神经，而且可以改善失眠、多梦的状态。但是需要注意，目前市面上贩卖的粉条之中加入了大量的胶类参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

粉丝个人饭量而定

、

盐，味精，酱油，醋个人口味

、

小米辣，蒜末，熟芝麻，辣椒粉各1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
粉丝用沸水冲泡，焖10分钟
步骤2/15 点击查看大图
酸菜切碎备用
步骤3/15 点击查看大图
备好花生碎和香菜碎
步骤4/15 点击查看大图
备好葱花和蒜末装入面碗中，加入辣椒粉
步骤5/15 点击查看大图
倒入烧至冒烟的热油爆香
步骤6/15 点击查看大图
加入所有的调料备用
步骤7/15 点击查看大图
起锅热油，放入酸菜炒香
步骤8/15 点击查看大图
加入适量清水煮沸
步骤9/15 点击查看大图
把煮沸的酸菜汤舀入调料面碗中
步骤10/15 点击查看大图
再起锅烧开水，放入沸水煮沸
步骤11/15 点击查看大图
捞出放入酸菜汤的面碗中，拌匀
步骤12/15 点击查看大图
放入花生碎和香菜碎
步骤13/15 点击查看大图
即可食用
步骤14/15 点击查看大图
一道酸辣美味的酸辣粉丝就做好了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

粉丝用沸水冲泡焖10分钟，这样比较熟的透，口感更筋道爽滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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