螺蛳粉火锅
螺蛳粉这几年真是火遍全国,甚至还被国际化了,喜爱螺蛳粉的人真是越来越多,有的网红小店因为做的味道正宗,粉丝不惜千里开车过去,也要尝尝传说中的正宗螺蛳粉的味道,真可谓是干饭人呀! 吃过螺蛳粉的朋友都知道,螺蛳粉有一个最大的特点就是它具有“成瘾性”。消费者对螺蛳粉的态度两极分化很严重,跟榴莲、臭豆腐相似——爱的人爱得要死,不爱的人避之不及。 螺蛳粉里特有的臭酸笋味和满碗红油的螺蛳汤,让食客对螺蛳粉的记忆点变得更加强烈。比起酸辣粉,螺蛳粉用大骨+石螺熬制高汤,再与酸笋、花生米、腐竹等配料融合,吃起来确实更有层次感。同时,螺蛳粉的酸辣味还具有健胃消食的作用,让绝大多数人吃一次就爱上它。 能和朋友一起去实体店吃现做的螺蛳粉当然是好,但是在人们越来越追求速度和效率的时代背景下,螺蛳粉除了传统的水煮型以外,各大商家逐渐开发出了冲泡型、自发热型等零售产品,通过各种销售渠道,让全国人民都机会尝试螺蛳粉这个品类,这也极大程度的解决了人们,随时随地吃螺蛳粉的愿望! 在有了这些产业化的标准口味的速食螺蛳粉之后,人们的欲望开始“作祟”,想尝试把自己喜欢的各种食材都放进汤底中,让标配的螺蛳粉,变成巨大分量的螺蛳粉火锅,但是目前标配的速食螺蛳粉,因为各种料包都是有标准克重的,只是一人份的量,如果多添加食材后,会影响螺蛳粉的口感和味道,于是家乐这个国民知名度超高的调味料大品牌,推出了家乐番茄螺蛳粉火锅料,只需要一包就可以实现一次多人嗦粉,一包火锅料,包含大份正宗柳州浓郁螺蛳粉汤底,有五大料包,只需加入1500毫升的水,加入自己喜欢的各种食材,一次就可以做出,满足3-5人量的螺蛳粉火锅,真正实现了万物皆可螺狮粉的终极目标! 希望这次随着家乐推出的番茄螺蛳粉火锅料包,让螺蛳粉可以像重庆火锅一样,从地方走向全国,从小众走向流行,助力柳州螺蛳粉成为一个国民级的现象食品!今天我用家番茄乐螺蛳粉火锅料,以及家中现有的食材,做了一份螺蛳粉火锅,味道就甭提多正宗了!下面我就分享一下制作方法。
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步骤1/9
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食材都准备好
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步骤2/9
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花生米凉油下锅炸熟
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步骤3/9
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腐竹提前用水泡开,或者用炸熟的腐竹片也行
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步骤4/9
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把家乐番茄螺蛳粉料包先打开
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步骤5/9
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先将家乐料包中的米粉,冷水下锅煮开
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步骤6/9
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然后调小火煮8分钟捞出过凉水,这样米粉更加Q弹爽滑
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步骤7/9
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锅中重新加入1500毫升的水,加入汤料包、番茄底料包、酸笋包,水开后酌情加入辣椒油包
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步骤8/9
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把煮好的米粉放入汤中,依次放入腐竹、油豆腐、油麦菜、酸豆角烫熟
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最后一步
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最后表面撒上熟花生米、香菜,摆上西红柿片,即可享用啦!
这次我做的是素食螺蛳粉火锅,其实喜欢吃肉食的,可以在锅底中放入牛、羊肉片,猪蹄、鸡爪之类的食材,这个可以根据自己喜好随意搭配吧!
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发布于 2021-07-06
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