不上火的荔枝马蹄露
又到荔枝季，一些大众品种已经进入“10元3斤”的阶段。 除了剥壳直接吃、做饮料、做雪糕，荔枝在两广同胞的手里，还有很多花样可以“玩”。 这次介绍的“荔枝马蹄爽”，不仅操作简单，而且养颜美容，最重要的是吃不上火！ 马蹄，被称为“地下雪梨”，不但清脆爽口、多汁味甜，而且清肺利咽、化湿祛痰。薏仁，有利水消肿、健脾祛湿、美白养肤等功效。用这两种食材搭配荔枝，口感复合，清润甜美。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/8
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准备食材，薏仁提前浸泡。
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步骤2/8
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在锅中（18cm的铸铁锅）加入薏仁和七分满的清水，加盖烧开后，转小火煮20分钟。
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步骤3/8
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将马蹄切碎，绿豆大小即可；荔枝去壳去核；马蹄粉加入凉白开搅匀。
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步骤4/8
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把荔枝连果汁打成果茸。
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步骤5/8
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将马蹄加入到薏米水中，加盖继续用小火煮10分钟。
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步骤6/8
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然后加入荔枝茸，烧开后关火。
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步骤7/8
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利用余热，边搅拌边加入提前化开的马蹄粉浆，加盖焖5分钟即可。
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最后一步
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盛起加入适量玫瑰花糖即可食用。
①薏仁，建议使用熟薏仁。
②如果没有玫瑰糖浆，也可以使用冰糖、蜜糖等替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-06
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