超级开胃《凉拌鲫鱼》酸辣味
蒸过的鱼浇上又酸又辣的料汁,送入冰箱冷藏1-2小时,简直不要太好吃! 凉拌鲫鱼,走起 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/9
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鱼收拾干净,鱼腹塞入葱结和姜片
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步骤2/9
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两面打斜刀
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步骤3/9
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倒入料酒,把鱼来回翻滚,沾满料酒。放盐用手为鱼做按摩,直到盐吸收,腌制15分钟
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步骤4/9
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小米辣和线椒切碎,蒜拍碎,韭菜切小碎段,装入碗中,加生抽,鲜贝露、香油、蚝油、花椒油,醋、鸡精和辣椒油调成汁。
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步骤5/9
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鱼放入蒸锅凉水15分钟,开水10分钟
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步骤6/9
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蒸好的鱼倒掉多余水分
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步骤7/9
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浇上料汁,冰箱冷藏一小时
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步骤8/9
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敲级敲级好吃
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最后一步
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又来一张
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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