黑椒酱香煎鱼块
做法简单易学，买好食材就能做出好吃的黑椒酱草鱼块，鲜嫩多汁，而且没有任何鱼腥味。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/9
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草鱼块我买的中段，那卖鱼老板分成了4份，去掉黑膜洗净，姜切片
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步骤2/9
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加入少许白酒（或料酒）、黑胡椒粉、生姜片搅拌均匀腌制15分钟。（不需要放盐）
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步骤3/9
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腌鱼时间来做酱蒸鱼豉油、黑椒酱、玉米淀粉、约60g凉开水混合搅拌至无颗粒顺滑状态。
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步骤4/9
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然后锅中，中小火加热，要不停地用筷子划圈搅拌。图中状态小火继续加热大约30秒，然后倒入小碗里备用。
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步骤5/9
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盛出酱汁
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步骤6/9
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平底锅放适量油放鱼快。
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步骤7/9
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煎至每面金黄。
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步骤8/9
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如图
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最后一步
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摆盘，把酱汁浇在上面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-06
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