早餐组合｜极速豆浆+油条油饼｜营养健康｜超级详细

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臧伟_两米零二

“营养是健康的起点”
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• 步骤1/47 点击查看大图

  准备500克面粉 就是正常的普通的面粉就好

• 步骤2/47 点击查看大图

  准备100克黄豆

• 步骤3/47 点击查看大图

  准备一颗鸡蛋

• 步骤4/47 点击查看大图

  黄豆冲洗干净泡水 放置8小时

• 步骤5/47 点击查看大图

  面粉中加入3/4汤匙的酵母粉

• 步骤6/47 点击查看大图

  加入1/2汤匙的食用小苏打

• 步骤7/47 点击查看大图

  加入1汤匙的盐 目的是让面团起筋 吃起来口感好

• 步骤8/47 点击查看大图

  鸡蛋磕入碗中 加少许水 打散

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  把面粉中的 盐 酵母 小苏打 先搅拌均匀

• 步骤10/47 点击查看大图

  然后倒入蛋液

• 步骤11/47 点击查看大图

  把蛋液和面粉搅拌均匀

• 步骤12/47 点击查看大图

  然后加入半小碗水 水一定要稍加 等下不够的话再慢慢添加

• 步骤13/47 点击查看大图

  然后用筷子搅拌 然水和面融在一起

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  搅合成这种絮状 或者说这种什么状态

• 步骤15/47 点击查看大图

  加一点食用油 大概是1汤匙的量就可以

• 步骤16/47 点击查看大图

  现在开始和面 揉 按 压 揣 反正就是让它成为面团

• 步骤17/47 点击查看大图

  过程中会有一些散面粘不住 就再加一点点水 一定要少加哈

• 步骤18/47 点击查看大图

  然后继续揉面团 盆中的面尽量光 只剩下面团哈

• 步骤19/47 点击查看大图

  大概这种程度就可以了

• 步骤20/47 点击查看大图

  再次加入2-3汤匙的食用油 使面团更加滋润 炸的时候也会更香

• 步骤21/47 点击查看大图

  把面团和油揉一揉 揉均匀 面团就算和好啦

• 步骤22/47 点击查看大图

  准备好一张保鲜膜 包面团包裹上

• 步骤23/47 点击查看大图

  面团正常醒3-4个小时就可制作油条了 最多可以放2天也没有问题 第二天早餐吃的话 头天夜里放到冰箱里 第二天早晨拿出来就好啦

• 步骤24/47 点击查看大图

  第二天早晨 先把面团取出来放置一会 我们先去制作极速豆浆

• 步骤25/47 点击查看大图

  泡好的黄豆先用水冲洗干净

• 步骤26/47 点击查看大图

  然后放入料理机中

• 步骤27/47 点击查看大图

  加入1升开水 一定是开水哈

• 步骤28/47 点击查看大图

  开机1速先打碎 30秒 然后升至7速 保持1分钟 鲜浓的豆浆就制作完毕了 关机即可 等下喝的时候再倒出来

• 步骤29/47 点击查看大图

  准备炸油条油饼 先把案板上刷少许油 这样面就不会粘在上面

• 步骤30/47 点击查看大图

  取1/2面 先给他抻一抻

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  擀一擀 目的是排一下面中的气

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  排气后擀成这样的形状一分为二

• 步骤33/47 点击查看大图

  然后分成三份 整齐的部分炸油条 不规则的部分炸油饼

• 步骤34/47 点击查看大图

  咱们先炸油饼 横着擀一擀 竖着擀一擀 薄厚均匀即可 不用太薄

• 步骤35/47 点击查看大图

  擀好后 随意的划两个口子

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  起锅烧油 油要烧到很热很热 下入油饼 下入后不用动它 几秒钟就会漂上来

• 步骤37/47 点击查看大图

  没有接触油的这面会慢慢的鼓起来 这时准备换面炸

• 步骤38/47 点击查看大图

  翻面炸15秒左右 油饼其实就已经熟了

• 步骤39/47 点击查看大图

  然后再翻一翻面 把颜色炸至金黄

• 步骤40/47 点击查看大图

  捞出沥油即可

• 步骤41/47 点击查看大图

  现在炸油条 四指宽的面片一分为二 每片大概2指宽 叠上之后 用筷子按压一下 就粘在一起了

• 步骤42/47 点击查看大图

  下油锅之前把油条抻长 轻一些 慢一些 不要断了

• 步骤43/47 点击查看大图

  油条下锅后要不停翻动 这样油条才会变大变鼓

• 步骤44/47 点击查看大图

  炸至颜色金黄 变大变鼓后 捞出沥油即可 油条制作完毕

• 步骤45/47 点击查看大图

  准备一个碗 倒入豆浆时过滤一下沫和渣 加糖加盐您随意

• 步骤46/47 点击查看大图

  在准备一碟小现在 就可以完美上桌啦 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会第一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐！

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  摆拍一张

发布于 2021-07-06

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