懒人版香辣回锅肉螺丝椒家常菜
改善贫血、补肾滋阴、促进发育 五花肉,为猪肋排上或腹部的肉。因为五花肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮不柴。经过烹调加工后肉味特别鲜美,做红烧肉或扣肉都非它莫属,可大大提高食欲。 1、改善贫血:五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2、促进发育:猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供营养。 3、滋阴补肾:五花肉性平,味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。 4、保护视力:五花肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,保持皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长。
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步骤1/13
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洗干净200克五花肉,清水煮一下,为了更好的切肉片。
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步骤2/13
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切螺丝椒大的切4-5个,小的切7-8个
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步骤3/13
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热锅凉油不容易粘锅,你也可以使用不粘锅!
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步骤4/13
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油锅里放入一勺豆瓣酱
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步骤5/13
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放入切好的姜丝和蒜片
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步骤6/13
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翻炒一下,爆出香味
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步骤7/13
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倒入切好的五花肉
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步骤8/13
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放入2勺料酒
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步骤9/13
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放入1小勺酱油
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步骤10/13
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倒入螺丝椒和胡萝卜片
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步骤11/13
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加入少量啤酒煮一下
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步骤12/13
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翻炒2-3分钟
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最后一步
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下饭菜一例,简单美味
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发布于 2021-07-06
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