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酸菜白肉的做法

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酸菜白肉

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夏天没胃口，就想吃点酸的开开胃，家里没有酸白菜用酸萝卜替代，也是一样的酸爽开胃啊～参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

酸菜 300g

、

五花肉 300g

、

老姜 10g

、

香叶 2片

、

花椒 10粒

、

八角 1枚

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
酸萝卜洗净切丝，挤干水分待用。
步骤2/7 点击查看大图
五花肉放入水中浸泡15分钟，洗出血沫。放入锅内，倒入纯净水。(水量盖过肉即可，放粉条的话可以在加一碗水)放入生姜、八角、香叶、花椒、料酒。
步骤3/7 点击查看大图
大火烧开，转中小火炖煮25分钟。
步骤4/7 点击查看大图
捞出五花肉放凉，切薄片。
步骤5/7 点击查看大图
煮五花肉的汤，放入酸萝卜，大火煮开。
步骤6/7 点击查看大图
转小火，放入五花肉炖20分钟。
最后一步点击查看大图
加入适量盐调味，即可出锅。

小贴士

一碗大米饭，在夹一筷子酸菜，舀一勺子汤，酸菜和米饭这口满足，绝对能让你食欲大开，加上炖了差不多一个小时的五花肉，肥而不腻，入口即化。说的都流口水了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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