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辣卤汁｜卤肥肠、前猪肉、卤鸡蛋，秒杀外面卤菜摊

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菲尝烘焙

这个卤菜汁真的是绝了，可反复使用。先卤肉类，再卤素菜味道更好，最后我用汤汁卤了一些鸡蛋，简直秒杀外面卤菜摊…，如果想反复用大家一定要把里面的杂质过滤一遍再保存哦…… 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪肥肠 适量
、
猪肉 适量
、
鸡蛋 适量
、
辣卤料 一袋
、
八角 3-4个
、
香叶 5片
、
小茴香 少许
、
砂仁 3-5颗
、
排草、香茅 少许
、
山莱 少许
、
白扣 少许
烹饪步骤
小贴士

肥肠清洗用面粉或淀粉給一小勺小苏打搓揉干净，一定要多戏很多遍。炒糖色一定要等冒个个蘑菇云再下温水，温水一定是温水，不然炸的很

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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