韩国超棉花糖拉丝软曲奇
最近这个曲奇超,又丑又萌。 做法其实很简单,新手完全O翻车。 黄油跟巧克力核桃的完美结合 口感外酥内软 掰开曲奇中间融化的棉花糖还可以拉丝 太绝了!!! 一定要试看看!!!
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步骤1/12
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软化的黄油加入红糖、细砂糖、盐打发至颜色有点发白
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步骤2/12
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分两次加入鸡蛋,打发至完全吸收之后才能加入另外一个继续打发至吸收
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步骤3/12
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低筋粉、全麦粉、泡打粉、可可粉,香草精加入,切拌至无干粉
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步骤4/12
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核桃仁烤熟切碎,50%巧克力切碎,加入翻拌均匀即可,面团可以冰箱冷藏15分钟,之后好整形
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步骤5/12
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棉花糖可以提前放进冰箱冷冻,烤的时候就不会化完,把冷藏好的面团取出称重80g,包入棉花糖,捏成球状
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步骤6/12
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依次全部捏好
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步骤7/12
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烤箱预热上下火180,烤的时候调至160度,烤制25分钟左右,
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步骤8/12
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烤好的饼干,趁热把奥利奥饼干,焦糖饼干,彩虹糖装饰装饰,动作要轻一点,刚烤好的饼干很容易碎掉
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步骤9/12
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黄油跟巧克力核桃的完美结合,真的是太赞了!!!
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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