蛋白塔糖 有幸申请到新品试用一一欧福蛋白液,真 心很高兴,作为一个经常烘焙的厨娘,蛋 白蛋黄分离是经常操作的工序,偶尔也会 失手,豆果推出新品试用,我积极响应, 并且很快收到了 参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#
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步骤1/11
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蛋清约3个鸡蛋的(欧褔蛋白液80g),糖粉60g
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打蛋器打发蛋白液,糖粉分三次加入
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打蛋器先高速打发,再转低速
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蛋白打发至浓稠有光泽,并将打蛋器提出,呈现小尖尖状,则打发好
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将一次性裱花袋及裱花嘴准备好
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步骤6/11
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将打发好的蛋白放入裱花袋中
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挤去空气,将蛋白挤在烤盘上
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步骤8/11
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转圈圈做好塔糖形状,放入预热好的烤箱中,上下火100度,烤110一120分钟
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步骤9/11
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家中现有黄桃捣成小块,蓝莓备用
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步骤10/11
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放入黄桃,蓝莓,洒少许糖粉,揪了几片霍香嫩叶摆拍
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最后一步
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塔糖入口酥脆,香甜
此塔糖含糖高,少吃点,另放了水果的必须要当时吃掉,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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