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『茄角之恋』茄子烧豆角|简单好吃还浪漫❗

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不负筱食光

进入七月，天气越来越热，每天做饭​也变得很是辛苦。每年夏天，我家最常做的就是快手菜。一来美味好吃，二来不用在闷热的厨房里待太久，做一道菜也就是十几分钟，简单省事，特别适合夏天。 夏天豆角、茄子都是时令蔬菜，价格平价，家家吃得起，做法多样可以用来凉拌、炒食、炖菜都很美味，无论怎么做，都百吃不厌。今天就用这两个食材来做道家常素小炒。 豆角茄子碰撞在一起，竟如此美味！豆角脆嫩茄子软糯鲜香，回味无穷，绝对的米饭杀手，够香够味，家的味道！很好吃的一道家常菜，做法简单味道棒，值得一吃！ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
紫皮茄子 1根
、
豆角 一把
、
小米椒 3个
、
大蒜 4瓣
、
老抽 半勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
淀粉 1勺
、
白糖 1勺
、
清水 半碗
、
盐 2克
、
鸡精 一勺
烹饪步骤
小贴士

1.调制的酱味汁用到生抽、老抽和蚝油均有咸味，所以盐的用量要少放一些。 2.所有食材入锅后要小火焖煮一两分钟，这样才能充分吸收味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-06

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