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配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的做法

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配粥小菜~【酸辣黄瓜条】

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1500克

、

小米椒 8~10根

、

线椒 3根

、

姜 1块

、

蒜 10瓣

、

花椒 1勺

、

麻椒 1勺

、

生抽 3勺

、

香醋 3勺

、

盐 1/2勺

、

白糖 1勺

、

食用油 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜洗净控水，腌菜最怕有生水，可以使用厨房纸巾。黄瓜从中间切开，想吃脆脆的感觉，一定要用小勺把瓜瓤挖出。
步骤2/7 点击查看大图
切成一寸长一厘米宽的黄瓜条，加一小勺盐杀出黄瓜水。
步骤3/7 点击查看大图
用厨房纸巾把多余的水吸干。
步骤4/7 点击查看大图
姜、蒜切片，小米椒、青线椒切段。
步骤5/7 点击查看大图
小火低温热油，把花椒、麻椒、姜、蒜、辣椒烹出香味。放置一边晾凉。
步骤6/7 点击查看大图
黄瓜条加入生抽、香醋，一小勺砂糖提鲜。
最后一步点击查看大图
拌匀之后盖上保鲜膜，冷藏一夜，第二天就可以食用啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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