豆角包子【宝宝辅食】

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12个月以上豇豆和猪肉馅混在一块儿，肉馅的香和豆角的鲜完美融合。特别是我用了水煎的法子，柔软的外皮和脆脆的底儿，一口全在嘴里，好吃得没话说。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 200克

、

豇豆 80克

、

饺子皮 19张

、

油、酱油、鲜菇粉、盐、葱花、芝麻适量

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 猪肉末200克豇豆80克 / 饺子皮19张辅料：油、酱油、鲜菇粉、盐、葱花、芝麻
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肉末当中加入油、鲜菇粉、酱油、葱花和盐。这个馅料的口味可以根据自家平常吃的来，宝宝喜欢为准。
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肉馅和调料搅拌均匀，备用。
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豇豆焯水，捞出
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切成小丁。
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豇豆丁放入肉馅当中，充分搅拌拌匀。
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饺子皮充分擀薄擀大，再凹出你自己需要的大小。擀薄擀大后，饺子皮的口感会更薄更软，吃着不硬，成品也是半透明的，很好看。
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饺子皮四边抹上清水
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放入肉馅，收口。抹上清水是方便我们收口粘合，包着造型好看，也不会散。
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不粘锅锅中刷油，将包好的小包子摆入锅中。
步骤11/14 点击查看大图
开小火，煎到底部微黄，加入热水。热水没过小包子的1/3就可以了。
步骤12/14 点击查看大图
盖盖，焖到熟透，水分收干。这里一定要焖到熟透才可以。*生豆角本身含有较多的皂苷、红细胞凝集素，所以炒豆角或包豆角包子之前一定要先焯水，之后的焖煎也要注意，确保豆角熟透。
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熟透后开盖，撒入葱花、芝麻，装盘。
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薄薄的表皮，一咬就破了，汁水一下子淌出来，瞬间抓住你的味觉。我做了十几个，也就是够一家人尝个鲜的，你们可以做得多一点，全家人分享超满足！