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奥利奥芝士蛋糕的做法

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奥利奥芝士蛋糕

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绝绝子下午茶搅一搅就能做好的蛋糕，奥利奥芝士蛋糕❗❗冰淇淋口感夏天来上一口真是太绝了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

[饼干底]：

、

奥利奥碎 90克

、

黄油 40克

、

[蛋糕糊]：

、

马斯卡彭 150克

、

炼乳 55克

、

香草精 2克

、

淡奶油 200毫升

、

吉利丁片 10克

、

奥利奥饼干 10块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
奥利奥碎加入融化的黄油
步骤2/15 点击查看大图
搅拌，让黄油和奥利奥充分混合
步骤3/15 点击查看大图
混合好后倒入蛋糕模具
步骤4/15 点击查看大图
将饼干底压实，放入冰箱冷藏
步骤5/15 点击查看大图
马斯卡彭室温软化，翻拌顺滑
步骤6/15 点击查看大图
加入炼乳和香草精，搅拌均匀，形成蛋糕糊
步骤7/15 点击查看大图
淡奶油打发至稍有纹路
步骤8/15 点击查看大图
打发好的淡奶油加入到蛋糕糊中，搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
吉利丁片提前冰水泡软，隔热水融化，加入蛋糕糊中，搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
奥利奥饼干掰碎，放入蛋糕糊中
步骤11/15 点击查看大图
将饼干和蛋糕糊充分搅拌
步骤12/15 点击查看大图
蛋糕糊倒入装有饼干底的模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上
步骤13/15 点击查看大图
用热毛巾捂一会或者吹风机吹一下四周，更容易脱模
步骤14/15 点击查看大图
将蛋糕的四周和顶部撒上奥利奥碎
最后一步点击查看大图
装饰一下，奥利奥芝士蛋糕就做好喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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